طريقة عمل الشاورما المنزلية

طربقة عمل الشاورما المنزلية وخبز الصاج
بقلم : - JO الأردن - 13 ديسمبر 2014 - على الغصن : وصفات
مجموع القراءات : 1,077 قراءة - عدد التعليقات : 0 تعليق
طريقة عمل الشاورما و خبز الصاج المنزلي

يعود أصل الشاورما إلى بلاد الشام و الأناضول و تكون باللحم أو الدجاج حيث يعرض لدرجة حرارة إما من خلال الفحم أو المصدر الغازي و أو الكهرابائي , و تباع الشاورما في المطاعم ذات الوجبات السريعة ترص اللحمة أو الدجاج على سيخ معدني بشكل عامودي , و يتعرض السيخ للحرارة من جهة واحدة , و يتحكم بتعرضها للحرارة الشيف المسؤؤل عنها بتحريكها وتوجيهها لجهة الموقد .
و لعمل شاورما منزلية بطريقة سهلة و سريعة عليكِ اتباع الخطوات التالية :
طريقة الشورما المنزلية :
المكونات :
قطع دجاج , بصل , طماطم ، و معلقة خل , زيت زيتون , لبن،ملح , بهارات خاصة للشاورما .
الطريقة :
قومي بتقطعة الدجاج إلى شرائح رفيعة , ثم تضيفين بهارات الشورما ،و الملح حسب الرغبة، و الخل , و البصل , و الطماطم ملعقتان من زيت الزيتون , و اللبن .
يمزج الخليط جيدا , ثم ينقع لمدة ساعتين و يفضل أكثر .
يحمى الفرن مقدما ثم يوضع الخليط الذي قمتِ بتحضيره في صينية للفرن , و يطهى لمدة عشر دقائق تقلب قطع الجاج و تطهى مرة اخرى لمدة عشر دقائق إلى أن ينضج .
و لطريقة عمل خبز الصاج :
المكونات :
ثلاثة أكواب دقيق , ملعقة خميرة فورية و بكنج باودر , و رشة ملح , و ملعقتين سكر , و ربع كوب زيت كوب ماء دافئ .
الطريقة :
اخلطي جميع المكونات الجافة ثم المكونات السائلة اعجني العجينة حتى تصبح ناعمة الملمس .
قطعي العجينة على شكل كرات صغيرة ثم اتركيها حتى ترتاح بعد ذلك رشي الدقيق , و افردي كل قطعة على شكل قرص أو رغيف , ثم سخني المقلاة الواسعة ضعي العجينة عليها حتى تنتفخ و يتغير لونها قليلا ثم اقلبيها الى الجهة الأخرى .
في النهاية ضعي خلطة الشاورما على رغيف من الصاج و ضعي معها بطاطا مقلية و مايونيز او اي نوع خضرة تفضلينها في الحشوة , ثم سخني شطيرة الشاورما على المقلاة التي قمتِ بعمل الصاج عليها .
بالهناء و الشفاء ....

0
No votes yet

إضافة تعليق جديد

Plain text

  • لا يسمح بوسوم HTML.
  • تتحول مسارات مواقع وب و عناوين البريد الإلكتروني إلى روابط آليا.
  • تفصل السطور و الفقرات تلقائيا.